12月18日，“天府風(fēng)物 品味四川”2024“川菜大師傅”進(jìn)京技能交流暨川菜川貨宣傳推介系列活動(dòng)在北京啟動(dòng)。

來自四川的20名川菜大師和京辦天府蜀風(fēng)酒店、天府食舫（四川大廈店）、老川辦餐廳等餐飲團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了技能交流，還和北京的烹飪大師們進(jìn)行了友好的廚藝切磋。自貢匯東大酒店行政總廚鄒翔宇與北京天府食舫進(jìn)行了技能交流，現(xiàn)場(chǎng)展示了鹽幫菜經(jīng)典菜“火爆腰花”和“鮮鍋兔”的精湛烹飪技藝。

據(jù)了解，此次活動(dòng)由四川省人力資源和社會(huì)保障廳、四川省商務(wù)廳、四川省人民政府駐北京辦事處、北京市人力資源和社會(huì)保障局、北京市商務(wù)局等單位主辦，北京天府蜀風(fēng)酒店有限責(zé)任公司、四川烹飪雜志社承辦?；顒?dòng)旨在認(rèn)真貫徹落實(shí)四川省委、省政府關(guān)于川菜川貨出川的決策部署，扎實(shí)推進(jìn)“川菜大師傅”技能品牌建設(shè)，通過川菜技能交流與川菜川貨宣傳推介，進(jìn)一步推動(dòng)川菜文化的傳播，加強(qiáng)京川兩地餐飲技能人才交流與合作，助力四川經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

編輯：冉華陽(yáng)

責(zé)任編輯：李鈺華

編審：舒旭暉